说到川渝美食，很多人会想到酸菜鱼。奈哥加盟费仅万元，是一款以酸菜鱼为主打产品的品牌，在短短半年多的时间里，品牌已经发展成为自带IP属性，并且在国内拥有600多家加盟门店。从2018年3月正式推出加盟，历经六个多月的时间，收获了数百位加盟创业人士的信赖认可，门店遍及各大城市。人均不到20元的酸菜鱼，月营业额将近破万。它如何做到快速发展的?

 仔细观察便可发现，如今的餐饮行业中，类似沙县、黄焖鸡之类的小型连锁餐饮店非常受欢迎。这些品牌的门店数量非常多，生存能力强，各地都有连锁店。而它们能有如此快速的发展，走的便是小而精路线。奈哥借鉴与此，在门店规模、店员数量、运营模式等方面都遵循了小而精的原则。也就是说，这个项目容易复制，标准化操作，小成本开店。

 除了品牌自身的实力，总部的背后扶持也是功不可没。总部是一家有十多年餐饮行业加盟经历的大公司，实力财力雄厚，轻松实现了产品标准化操作。不需要专业厨师，节约了成本，打造出无油烟干净卫生的后厨环境。总部统一产品配方，智能化操作使得产品的出餐速度很快。从品牌名称，到产品特色，都能轻松吸引顾客的食欲并抓住记忆点。

 除了能征服味蕾的产品，还有花了心思设计的包装以及门店装修。门店加线上多渠道销售模式，拓宽了店铺的盈利范围。这些都是产品热卖背后的秘密。