现在很多人都有兴趣开一家餐饮加盟店，有的选择开奶茶店，有的选择开卤味店。这一年越来越多的投资者选择开一家酸菜鱼加盟店，因为酸菜鱼的“鱼+酸菜”的搭配符合营养健康，又符合“重口”的口味，越来越受到广大消费者群体的喜好，尤其是在年轻群体中，奈哥酸菜鱼的口味受到很好的反馈。选择奈哥酸菜鱼加盟的朋友也是分布全国各地，既有北上广深，也有中西部地区的一些城市。那么如果要开一家酸菜鱼点有哪些需要注意的事项呢？

1.店铺环境
  现在的消费者大多都很注重一家店铺的用餐环境，这不仅体现在店铺的卫生，还体现在装修风格上，装修弄的有特色、好看让别人难以复制，可以在店面中多摆放一些绿色植物，店内也可以多放一些轻音乐。好的用餐环境会给消费者带来一个愉悦的用餐体验，会大大增加对店面的印象分，能够吸引众多回头客，从而让经营达到事半功倍的效果。
  而且店铺的环境是一家酸菜鱼加盟店的脸面，一个干净的环境自然是赢得消费者光顾的酸菜鱼店吃酸菜鱼的一个重要要素。
  2.店铺的布局
  店铺的布局很重要，关系到后期的人流量和运营。某家店铺分别开在人流量大的地方和人流量小的地方，差异非常大。首先，直观的是销售额的高低。
  奈哥酸菜鱼在一起，有专业的开发选址队伍，为加盟者占有优势的店铺位置。人流、交通、周边环境是很需要考虑的因素。
  3.注重服务
  消费者进店消费，消费的不仅仅是美味的酸菜鱼，还有店内的服务。顾客是衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。服务好的能够赢得消费者的口碑，对店面的印象好了，下次就餐的时候自然就会选择你的店面，进店消费了。所以要重视店铺的经营细节。
  在奈哥酸菜鱼的加盟商培训中，对服务内容也有专门的培训。比如一些欢迎的话术，比如客户对酸菜鱼产品异常意见的的处理等等，让加盟商在开店后具备专业的服务消费者的能力。
  4.门店卫生管理
  开餐饮店很重要的是卫生。食品安全是非常重要的。对于做酸菜鱼用到的各种材料需要按照奈哥酸菜鱼总部的规定来执行，坚决不能出现食品安全问题。像制作酸菜鱼的设备、用来盛放厨具等都要保持干净，一方面是给顾客留下好的印象，另一方面也是保证酸菜鱼产品的卫生。
  要知道，对于一家酸菜鱼加盟店来说，如果说一旦出现食品安全问题，对店铺的经营会带来毁灭性的的打击。
  餐厅应该做好各种卫生工作，包括地面湿滑和垃圾。桌面干净，顾客吃完饭后应该及时清理桌面。前厅和后厨需要保持卫生。餐厅里有垃圾桶，这样顾客就可以扔垃圾并及时倒下。随着消费水平的提升，人们不仅满足于吃，对环境和服务也提出更高的要求。
  开一家酸菜鱼店有哪些注意事项，上面就是我们开一家奈哥酸菜鱼尤其需要注意的方面，只有做到用料安排、店铺的位置选择好，门店卫生管理到位，营造一个舒适的吃酸菜鱼的环境，再结合奈哥酸菜鱼总部提供的酸菜鱼制作方法和购买的材料，开一家酸菜鱼加盟店还是很容易的，而且因为吃酸菜鱼的人比较多，赚钱还是很容易的。