奈哥酸菜鱼自2018年3月份出道以来，受到市场上广大消费者的口碑相传，不知不觉中发展成为时下热门的一个以酸菜鱼为招牌美食的餐饮品牌。“酸菜和鱼都好吃”的奈哥酸菜鱼，讲述的是西南小厨奈哥的故事，因此品牌风格也很有趣，吸引了众多的年轻消费者。

 相传西南有一位人称奈哥的厨师，擅长做酸菜鱼。奈哥从事厨师行业已经二十多年，对于各地的鱼类美食甚是喜爱，又花了很长的时间研究腌菜之道，将两者结合在一起，为食客带来酸菜鱼美味。

 奈哥厨艺出众，在食客之间的口碑非常好。食客们都劝他把店铺做大，可是奈哥实在是懒，只想做酸菜鱼。店名也是懒得取，干脆以自己的名字命名，就叫奈哥。这就是奈哥酸菜鱼的品牌故事，而奈哥的“懒”，也成为品牌的一种特色。懒得吐刺、懒得等位、懒得约饭、懒得纠结，并且两耳不闻，一心做鱼。