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奈哥老坛酸菜鱼是源于杭州的酸菜鱼私家配方，配方中含有猪骨、牛骨和母鸡等熬制的浓汤，并辅以各种名贵山药材，具有比较高的营养价值。奈哥老坛子酸菜鱼自创营养高汤，并配伍各种中药材，经专家指导而成，配伍山参、党参、枸杞、大枣等滋补品进行熬制，配伍新鲜地道酸菜，酸爽过瘾，可直接入口。
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