奈哥酸菜鱼总部博多作为一个拥有20+餐饮品牌的大家庭，超过10000家门店运营经验，必然离不开任劳任怨、为加盟商提供服务的督导们。他们专注于产品培训、新店辅导、内部优化升级，构建起品牌与加盟商之间的桥梁。接下来，就让我们一起走进督导们的日常三部曲。

  1、技术切磋，练就一身好“本领”

 “打铁还需自身硬”，要想为加盟商解决技术上的问题，自己首先得熟练掌握。只要有空，各品牌督导就扎堆切磋技术，并由导师严格把关。业界有个梗，说督导这行坐久了，强迫症会越来越严重。的确，做餐饮细节很重要，产品烹制好后，上桌前督导还要检查摆盘是否美观，边边角角的卫生是否兼顾到。此外，各品牌还会定期开展内部PK赛，督导们的实力突飞猛进。

 2、加盟培训，理论与实践系统学习

 博多的餐饮培训体系相当完善，所有加盟商在开店前，都要进行为期7天的加盟培训，由专业导师展开理论+实践的开店运营辅导。当然，这也是培养督导的必修课。培训期间，督导将成为学员之一，而导师对他们的要求更为严厉。产品、设备、收银、5S检查、新店筹备等开店知识覆盖，并穿插随堂实操演练，直到考核通过。你以为督导的培训到此就结束了?其实这才刚刚开始。我们还提供7天门店服务：盘点、排班、数据分析、外卖经营、竞品分析，不仅如此，还有免费选址服务，让加盟商们不再为地段选址而烦恼。一轮轮练习，一遍遍考核，只有取得优异成绩的督导，才有资格结业。

 3、开店辅导，为加盟商保驾护航

 督导的工作繁琐且细致，每次新店开业，博多总部会派“一对一”督导驻店指导。如设备调试、卫生宣导、服务讲解、人员排班、盘点叫货、核算薪资等杂七杂八的事情。通过督导现场辅导，可以有效解决门店遇到的各种问题。步入正轨后，督导会持续跟进门店运营状况和定期巡店。督导扮演的角色，在公司与门店间起“中间人”的作用：传达品牌活动、反馈加盟商经营状况。服务业的艰辛大家有目共睹，由于工作性质，督导往往奔波于各地，节假日家人团聚的时刻，他们也许在出差的路上...每一个项目的发展，都离不开辛勤付出的员工，督导的存在，使品牌走得更远，也为博多“未来开100万家店”的使命添灯加彩。